Rucolasallat "Rucola coltivata" (senapskål)

Senapskål "Rucola coltivata" (rucolasallat) - Eruca sativa L.
Värdad för sin utmärkta nöt-senapssmak.
Tidig mognadskultur: från groning till grönskörd 20-25 dagar.
Dess saftiga blad är en integrerad del av olika sallader. Finhackade blad är en oumbärlig kryddig tillbehör till kött- och fiskrätter (bra för att göra smörgåsar).
Närvaron av en märklig kombination av eteriska oljor, vitamin C, karoten, B-vitaminer, vitamin P, såväl som mineralföreningar gör denna kultur mycket populär.
Rosetthöjd 15-20 cm. Sådd från april till augusti direkt i marken, till ett djup av 1 cm.
Växten är opretentiös, avsedd för odling i öppen mark, under filmskydd eller som krukakultur på fönsterbrädan. Produktiviteten är 1-1,3 kg/m2.
Växtens unga blad är mycket saftiga, påminner om salladsblad, men skiljer sig åt i svampsmak med en lätt brinnande kryddig arom.
De är rika på vitaminer, mineralsalter, spårämnen och andra användbara ämnen. Förutom bladen äts stjälkarna, blommorna och till och med växtens rötter.
Bladen kan ätas råa eller ångade. Garnering förbereds av dem, läggs till sallader, soppor, kötträtter är smaksatta med dem.
Och fröna och stjälkarna läggs i pickles och marinader. De malda indaufrön gör utmärkt senap.
Växtens rot har en stark antibakteriell effekt och används för medicinska ändamål.

Kombinerar hastigheten hos Salad Rocket och smaken av Wild Rocket. En upprätt vana, så håller de attraktiva tandade bladen rena och sjukdomsfria.
Skärpan ökar när växterna utvecklas. Klipp bäst som små blad. Långsam att bulta.
Såinstruktioner: så från april till juli i god bördig, väldränerad jord. Så tunt 6 mm djupt i borrar med 45-60 cm mellanrum.
Odlingsinstruktioner: när plantorna är tillräckligt stora för att klara uttunna till 23-30 cm från varandra.
Eftervårdsinstruktioner: plocka de unga bladen efter behov över hela raden i stället för bara en eller två plantor eftersom det skulle försvaga dem.
När blomknopparna dyker upp, nyp ut dem för att förlänga beskärningen.

Rucolasallat, Senapskål.